Berlin, Kreuzberg. Donnerstagabend. “Es sind mehr Leute gekommen, als ich erwartet habe” erklärt Yi. Und tatsächlich die lange Tafel ist vollbesetzt. Es ist Yi’s erster Kochkurs, doch sie scheint den Geschmack der Leute getroffen zu haben. Asiatische Spezialitäten stehen auf dem Menü.

Exotische Gerichte und fremde Gesichter

Bevor es ans Kochen geht, stellt sich jeder vor. Denn wieder einmal sind Luise und ich auf der Suche nach Neuem, unter lauter Fremden gelandet. Elf junge Leute zwischen 20 und Mitte 30 sitzen um den Tisch: Abby und ihre Freundin aus den USA, Mara aus Italien, Sebastian aus Bayern, Didier aus Frankreich und ein paar waschechte Berliner. Unsere Gastgeberin Yi kommt aus Australien und hat chinesisch/ koreanische Wurzeln. Eigentlich arbeitet sie in Start-up Bereich, doch kochen ist ihre Leidenschaft die sie gerne mit anderen teilt.

“Chop, chop! Wer schneidet die Gurken?” Ich opfere mich und entkomme somit dem Knoblauch und Chili hacken. Als Vorspeise gibt es vietnamesische Sommerrollen. Für ungeübte Hände nicht so einfach und wir kommen nur langsam voran, doch so haben wir Zeit die internationale Runde näher kennenzulernen.

Ran an die Chopsticks

Der Hauptgang führt uns weiter nord-östlich – es gibt taiwanesische Nudeln in scharfer Erdnusssoße. Ähnlich wie bei den Sommerrollen hat Yi auch bei diesem Gang darauf geachtet, dass jeder die Rezepte lernt und sich beteiligen kann. Wir rühren jeder unsere eigene Erdnusssoße an.
Ich bin überrascht, wie schnell und unkompliziert die Rezepte sind. Zehn Minuten später stehen die Erdnussnudeln vor mir. Da ich kein Liebhaber von Erdnüssen bin, trifft es nicht meinen Geschmack, aber dem Rest der Tafelrunde scheint es zu schmecken.

Ananas trifft auf Fischsoße

Thailändischer Obstsalat krönt das drei Gänge Menu. Es ist ein uerwartetes Geschmackserlebnis – Ananas und Jackfrucht sind die Grundlage. Dazu gibt es drei Dips – für die Langweiler: Zucker und Chili, für die Mutigen: Zucker, Chili und Salz, für die Waghalsigen: Zucker, Salz, Chili und Fischsoße.

Satt und zufrieden machen wir uns auf den Nachhauseweg. Wir haben neue Leute kennengelernt, etwas gelernt und wunderbar gegessen. Das ist mehr als ich an einem Donnerstagabend normalerweise behaupten kann.

Infos zu Asian 3-course Summer Cooking Class

Der Kurs ist buchbar über gidsy.com

Kosten: 11 Euro pro Person
Dauer: 2-3 Stunden
Teilnehmer: 2 – 8
Der nächste Kochkurs findet am 11. August statt.